5 nov 2026
Chef Productiekeuken - Bedrijfscatering
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie |
Nieuwersluis, Stichtse Vecht |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Contactpersoon |
Danny Gerlof +31630973160 |
Informatie
Wat ga je doen?
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en coördinatie van de productiekeuken;
- Je stuurt het keukenteam aan, motiveert medewerkers en zorgt voor een goede samenwerking;
- Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten en ziet toe op de naleving van HACCP-richtlijnen;
- Je organiseert en optimaliseert het productieproces, met oog voor efficiëntie, planning en kostenbeheersing;
- Je denkt actief mee over menuontwikkeling, recepturen en verbeteringen binnen de keuken.
Omschrijving
Wat ga je doen?
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en coördinatie van de productiekeuken;
- Je stuurt het keukenteam aan, motiveert medewerkers en zorgt voor een goede samenwerking;
- Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten en ziet toe op de naleving van HACCP-richtlijnen;
- Je organiseert en optimaliseert het productieproces, met oog voor efficiëntie, planning en kostenbeheersing;
- Je denkt actief mee over menuontwikkeling, recepturen en verbeteringen binnen de keuken.
Functie eisen
Wie ben jij?
- Minimaal 2 jaar aantoonbare werkervaring als Chef-Kok binnen de cateringbranche;
- Ervaring met het aansturen, motiveren en coachen van een keukenteam;
- Je spreekt vloeiend Nederlands;
- Goede kennis van grootschalige voedselproductie, cateringprocessen en HACCP-richtlijnen;
- Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om overzicht te bewaren binnen de keuken;
- Een proactieve, resultaatgerichte instelling met oog voor kwaliteit, efficiëntie en kostenbeheersing;
- Culinair vakmanschap en passie voor koken, gecombineerd met een praktische hands-on mentaliteit.
