9 apr 2026
Chef-Kok - Bistro
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Rotterdam |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Contactpersoon |
Danny Gerlof +31630973160 |
Informatie
Wat ga je doen?
- Geeft leiding aan het keukenteam en zorgt voor een sterke samenwerking tussen restaurant en banqueting;
- Zorgt voor een gestroomlijnde keukenorganisatie en houdt overzicht tijdens het gehele bereidingsproces;
- Ontwikkelt menu’s en vertaalt culinaire ideeën naar een efficiënte en uitvoerbare planning;
- Draagt zorg voor inkoop, leverancierscontact en bewaakt de balans tussen kwaliteit en kosten;
- Stuurt op resultaat en maakt keuzes die bijdragen aan rendement en continuïteit.
Omschrijving
Wat ga je doen?
- Geeft leiding aan het keukenteam en zorgt voor een sterke samenwerking tussen restaurant en banqueting;
- Zorgt voor een gestroomlijnde keukenorganisatie en houdt overzicht tijdens het gehele bereidingsproces;
- Ontwikkelt menu’s en vertaalt culinaire ideeën naar een efficiënte en uitvoerbare planning;
- Draagt zorg voor inkoop, leverancierscontact en bewaakt de balans tussen kwaliteit en kosten;
- Stuurt op resultaat en maakt keuzes die bijdragen aan rendement en continuïteit.
Functie eisen
Wie ben jij?
- Flexibel inzetbaar en schakelt moeiteloos tussen verschillende werktijden;
- Brengt stevige ervaring mee in het aansturen van een keuken en het dragen van verantwoordelijkheid;
- Heeft een goed gevoel voor smaak, trends en weet dit te vertalen naar verrassende gerechten;
- Werkt gestructureerd, communiceert helder en houdt overzicht, ook onder druk;
- Is bekend met HACCP.
