Sous chef

Locatie: Hoofddorp

Ben jij een enthousiaste en gedreven keukenprofessional met passie voor horeca en leidinggeven? Voor Mooca in Hoofddorp zijn wij op zoek naar een sous chef die samen met het keukenteam zorgt voor een geweldige culinaire beleving voor onze gasten.

Mooca is onderdeel van BenKom Group; een samenwerking van gepassioneerde ondernemers uit de horeca en vastgoed, met maar één doel: het creëren van unieke en succesvolle zaken die opvallen door hun kwaliteit en uitstraling.

Als sous chef speel je een belangrijke rol binnen onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het keukenteam en zorgt ervoor dat gerechten met constante kwaliteit en aandacht worden bereid.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het voorbereiden en bereiden van gerechten;
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam;
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en planning in de keuken;
• Toezien op hygiëne en HACCP-richtlijnen;
• Ondersteunen bij voorraadbeheer en bestellingen;
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu’s en seizoensspecials.

• Een uitdagende en afwisselende horecabaan;
• Een fantastische locatie om te werken, midden in het centrum van Hoofddorp;
• Een gezellige en informele werksfeer;
• De kans om jezelf te ontwikkelen en te groeien binnen ons bedrijf;
• Een goed salaris (in overleg);
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
• Een gratis parkeerplek;
• Personeelskorting;
• Een sportregeling;
• Deelname aan de pensioenregeling conform cao.

• Ervaring als zelfstandig werkend kok of sous chef;
• Leidinggevende kwaliteiten en verantwoordelijkheidsgevoel;
• Passie voor koken en kwaliteit;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Stressbestendigheid en een georganiseerde manier van werken;
• Flexibele inzetbaarheid in een wisselend rooster;
• Een gemotiveerde en leergierige instelling;
• Een teamspeler die ook anderen weet te motiveren.

Mooca is gelegen midden in het winkelhart van Hoofddorp, aan het Polderplein. Sinds 2017 is Mooca een gezellig koffie- en lunchrestaurant, bekend om de uitstekende koffie, verse gerechten en de ontspannen sfeer. Een plek waar je je meteen welkom voelt.

Mooca is dagelijks geopend voor ontbijt, lunch, borrel en take-away/delivery. Met openingstijden tot 18.00 uur is er een goede balans tussen werk en privé voor alle medewerkers.

Het team van Mooca bestaat uit 35 enthousiaste en gastvrije collega's die iedere dag met veel plezier hun gasten in de watten leggen. Van een vroeg ontbijt tot een heerlijke lunch, borrel of diner op de vrijdagavond (koopavond). Onderling is het team enorm hecht; iedereen weet wat ze aan elkaar hebben. Die sfeer stralen zij ook uit naar de gasten.

Heb je vragen over deze vacature of wil je solliciteren? Stuur dan je cv naar sollicitaties@benkom.nl.

Wij kijken ernaar uit om jou te ontmoeten!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.