18 mrt 2026
Sous Chef - Luxe hotel
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Vaals |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Contactpersoon |
Danny Gerlof +31630973160 |
Informatie
Wat ga je doen?
- Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team;
- Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau, met focus op smaak en presentatie;
- Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie;
- Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen;
- Je traint en begeleidt collega’s en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer.
Omschrijving
Wat ga je doen?
- Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team;
- Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau, met focus op smaak en presentatie;
- Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie;
- Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen;
- Je traint en begeleidt collega’s en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer.
Functie eisen
Als Sous Chef voor dit prachtige landgoed voldoe je aan de volgende eisen:
- Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen de (hotel)horeca;
- Aantoonbare kennis van à-la-carte koken, bij voorkeur met seizoens- en streekproducten;
- Leiderschapskwaliteiten: je kunt een team motiveren, aansturen en coachen;
- Oog voor detail en kwaliteit, zowel in smaak als presentatie;
- Kennis van HACCP en ervaring met het bewaken van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften;
- Flexibel inzetbaar, stressbestendig en gedreven om continu te verbeteren.
