Actuele Chef de partie vacatures in Drachten. Ook gezocht op termen als Chef de partie, Keukenchef, Zelfstandig werkend kok en Sous-chef.
2 okt 2026
Chef de partie / Kok
Beetsterzwaag
Verscholen in de prachtige bossen van Beetsterzwaag ligt het best bewaarde geheim van Friesland: vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt. In een adembenemende omgeving zorgen onze medewerkers ervoor dat ..
Werken als
Als Chef de partie in Drachten werk je aan een eigen onderdeel van de keuken, zoals koude bereidingen, sauzen, vlees/vis of de afmontage. Je draait mee met de dagelijkse mise-en-place en bewaakt de kwaliteit van gerechten die rechtstreeks de keukencurve van een drukke lunch of diner moeten halen. Drachten is daarnaast aantrekkelijk door de mix van (zaal)horeca en catering in de regio, waardoor je regelmatig gevarieerde diensten en teams tegenkomt.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef de partie Drachten
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.400
€2.600
€2.900
€3.400+
€2.500
Startend Chef de partie
€2.800
Mediaan
€3.200
Senior
Secundaire arbeidsvoorwaarden kunnen bestaan uit vakantiegeld, pensioenopbouw, onregelmatigheidstoeslagen en (interne) opleidings- of certificeringsmogelijkheden.
Het salaris van een Chef de partie in Drachten ligt meestal grofweg tussen €2.400 en €3.400+ bruto per maand bij een fulltime dienstverband, afhankelijk van je ervaring, het type keuken (restaurant/hotel versus catering) en de cao of arbeidsvoorwaarden van de werkgever. Naast basissalaris kun je te maken krijgen met onregelmatigheidstoeslagen (avond/weekend), vakantiegeld en vaak een pensioenregeling, plus mogelijkheden voor interne opleiding en bijscholing.
Veelgestelde vragen
Welke vacatures voor Chef de partie zijn er in Drachten? ▾
Je ziet vaak vacatures voor Chef de partie bij restaurants, hotels en cateringlocaties in de regio Drachten, meestal met een vaste keukenpost en duidelijke dienstroosters.
Wat is het salaris voor een Chef de partie in Drachten? ▾
Reken doorgaans op een bandbreedte van ongeveer €2.400 tot €3.400+ bruto per maand bij fulltime werk, met onregelmatigheidstoeslagen afhankelijk van je uren. Het exacte bedrag hangt af van ervaring, werkgever en cao/sector.
Bij welke werkgevers kun je in de buurt van Drachten terecht? ▾
Denk aan horecabedrijven en hotelkeukens in de regio, en aan cateraars/contract food service organisaties zoals Sodexo, Compass Group en Albron die vaker met keukenposten werken.
Welke opleiding of certificaten worden gevraagd? ▾
Een Mbo-opleiding richting kok (niveau 3/4) of vergelijkbare keukenervaring is meestal gewenst. HACCP/voedselveiligheidstraining (bijv. SVH) wordt vaak verwacht of sterk aangeraden.
Hoe groeit een Chef de partie door in Drachten? ▾
Door kwaliteit, planning en het zelfstandig draaien van je post kun je doorgroeien naar Sous-chef of (bij grotere keukens) verantwoordelijkheid voor meerdere posten, soms met extra taken rond voorraad en aansturing.
Werken als Chef de partie in Drachten
📋
Werkzaamheden
Je bereidt binnen je eigen station gerechten volgens recepturen, draagt bij aan een strakke mise-en-place en zorgt dat alles op tijd op temperatuur en consistent van kwaliteit is. Je bewaakt leveringen, houdbaarheid en derving, en werkt volgens HACCP- en hygiënerichtlijnen. Bij drukte stem je af met de overige posten en stuur je bij in timing en plating, zodat tickets en gangen soepel lopen.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt aantoonbare keukenervaring in een post/sectie en kunt werken met recepten, portionering en productietechnieken (basis sauzen, bereidingen, afmontage). Je beheerst hygiëne- en voedselveiligheidsregels (HACCP) en werkt gestructureerd: voorraad op orde, labeling en temperatuurregistratie. Goede communicatie in het team en stressbestendigheid tijdens piekmomenten zijn belangrijk, net als kennis van allergenen en productkwaliteit.
📈
Doorgroeimogelijkheden
In Drachten kun je doorgroeien van Chef de partie naar (aankomend) Sous-chef of Hoofd keuken, afhankelijk van de grootte van de keuken en de organisatie. Door zichtbaar eigenaarschap op je station (planning, voorraad, kwaliteit) kun je sneller verantwoordelijkheid krijgen voor meerdere posten of voor het aansturen van een team. Ook kun je route richting specialisatie maken, bijvoorbeeld in warm-koude lijnen, sauzen/afmontage of in cateringkeukens met grotere producties.
