A la carte kok in hotel bistro

Heb jij een passie voor het bereiden van verfijnde à la carte gerechten en wil je werken in een levendige bistro-omgeving? Hotel Zuiderduin zoekt een ervaren à la carte kok die ons bistro team komt versterken. In deze rol focus je op het bereiden van gerechten met verse, hoogwaardige ingrediënten, waarbij elk bord dat de keuken verlaat een kunstwerk is. Als jij innovatief bent, oog hebt voor detail en streeft naar culinaire excellentie, dan ben je de ideale kandidaat voor deze positie.

• Je verantwoordelijk voor de à la carte lunch en diner;
• Je hebt een oog voor het leuk presenteren van de gerechten op de kaart;
• Daarnaast help je mee met het verzinnen van nieuwe producten op de kaart;
• Je controleert de gerechten op smaak, kwaliteit en houdbaarheid en doet suggesties ter verbetering;
• Je let op allergenen of andere dieetwensen, ziet toe op HACCP en zorgt voor een schone en veilige omgeving voor jezelf, je collega’s en de gasten.

• Je bent 3-5 dagen per week beschikbaar;
• Je kunt ook ’s avonds en in het weekend werken;
• Je hebt enkele jaren ervaring als kok en jouw kennis van allergenen en HACCP is op peil;
• Je kunt goed zelfstandig werken want je werkt in een eenpersoonskeuken;
• Je spreekt Nederlands en (basis) Engels.

• Een dienstverband voor 3-5 dagen per week. Het aantal uren/dagen is bespreekbaar;
• Een boven marktconform salaris;
• Vakantiegeld van 8% en een loyaliteitsbonus van 4% conform reglement;
• Reiskostenvergoeding als je van buiten Egmond komt;
• Een dynamische baan met veel variatie in de werkzaamheden;
• Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf;
• Een moderne werkplek.

Het is het hele jaar rond gezellig druk bij Hotel Zuiderduin in Egmond aan Zee. Omdat het op een schelpworp afstand ligt van het strand zit het hotel de hele zomer vol met toeristen. En dankzij de 35 zalen en vergaderruimtes, waarvan de grootste een capaciteit heeft van maar liefst 1500 personen, zijn er de rest van het jaar elke week meerdere grote congressen en zakelijke bijeenkomsten. Ook in de weekenden is er van alles te beleven zoals de drukbezochte dinnershows met verschillende artiesten en bands. Er werkt een gezellige club mensen die er alles aan doet om het de gasten zoveel mogelijk naar de zin te maken. En dat alles bij elkaar werpt zijn vruchten af. Dat blijkt uit het grote aantal regelmatig terugkerende gasten.

Hotel Zuiderduin beschikt over 35 zalen en vergaderruimtes, 365 hotelkamers, restaurant, pub, brasserie, zwembad, beauty & spa en bowling. Hotel Zuiderduin is onderdeel van HotelinEgmond.nl. Hieronder vallen diverse hotels en appartementen aan de Noord-Hollandse kust: Hotel Zuiderduin, Strandhotel Golfzang, Hotel Neptunus, Hotel de Vassy, Hotel de Boei, Hotel De Dennen, Appartementen de Egmonden, Lido Appartementen en Natuurlijk Appartementen in Egmond aan Zee en Strandhotel Het Hoge Duin in Wijk aan Zee.

Je kunt je nieuwe werkplek alvast bekijken op onze website: zuiderduin.nl

Druk dan snel op de sollicitatiebutton en laat je gegevens achter. Wij waarderen het als je ook je CV en motivatie meestuurt. Wij zullen zo snel mogelijk contact met je opnemen.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.