16 mrt 2026
Chef de Partie - Hotellerie
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Amsterdam |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Contactpersoon |
Danny Gerlof +31630973160 |
Informatie
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie en lever je samen met het keukenteam elke dag kwaliteit tijdens de service. Wat ga je doen?
- Verantwoordelijk voor het zelfstandig draaien van jouw eigen partie tijdens de service;
- Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens recept en kwaliteitsstandaarden;
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten die jouw partie verlaten;
- Zorgen voor een schone, georganiseerde en veilige werkplek volgens HACCP-richtlijnen;
- Samenwerken met collega’s in de keuken om een efficiënte en succesvolle service te realiseren;
- Meedenken over verbeteringen in werkwijzen, gerechten en presentatie.
Omschrijving
Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie en lever je samen met het keukenteam elke dag kwaliteit tijdens de service. Wat ga je doen?
- Verantwoordelijk voor het zelfstandig draaien van jouw eigen partie tijdens de service;
- Voorbereiden, bereiden en opmaken van gerechten volgens recept en kwaliteitsstandaarden;
- Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten die jouw partie verlaten;
- Zorgen voor een schone, georganiseerde en veilige werkplek volgens HACCP-richtlijnen;
- Samenwerken met collega’s in de keuken om een efficiënte en succesvolle service te realiseren;
- Meedenken over verbeteringen in werkwijzen, gerechten en presentatie.
Functie eisen
Om succesvol te zijn in deze rol, herken jij jezelf in het volgende:
- Je hebt ervaring als Chef de Partie of als zelfstandig werkend kok;
- Je hebt een passie voor koken en werkt met oog voor detail en kwaliteit;
- Je blijft rustig en georganiseerd tijdens drukke services;
- Je werkt graag samen en draagt bij aan een positieve sfeer in de keuken;
- Je hebt kennis van hygiëne- en HACCP-richtlijnen;
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.
