Leidinggevende keuken

Ben jij een ervaren horecaprofessional die graag meewerkt én leidinggeeft? Als Leidinggevende Keuken bij Vakantiepark Eiland van Maurik in Maurik stuur je het team van Mauk Plaza aan en werk je actief mee op de vloer. Je bewaakt de dagelijkse operatie, personeelsplanning, voorraad, kwaliteit en gastbeleving en zorgt samen met je collega’s dat alles soepel verloopt.

Vakantiepark Eiland van Maurik is een 5-sterren vakantiepark in de Betuwe, direct aan een grote recreatieplas. Gasten genieten van kampeerplaatsen, comfortabele accommodaties, een jachthaven en tal van faciliteiten. Met het Family Entertainment Center Mauk en nog veel meer is er het hele jaar door van alles te beleven, zowel binnen als buiten.

Het park is een familiebedrijf. Dat merk je aan de warme sfeer, de sterke betrokkenheid tussen collega’s en de manier waarop we samen de schouders eronder zetten. Je werkt in een veelzijdig team waarin inzet, flexibiliteit en elkaar helpen centraal staan. Natuurlijk is er ook volop ruimte voor gezelligheid op de werkvloer.

Als Meewerkend Leidinggevende van de Mauk Plaza ben jij de drijvende kracht achter een soepel draaiende operatie. Je stuurt het team aan, maar werkt ook actief mee op de vloer. Samen met de huidige leidinggevende zorg je voor een optimale gastbeleving, een efficiënte werkwijze en een prettige werksfeer.

Je houdt het overzicht, weet wat er speelt en springt bij waar dat nodig is. Van het aansturen en motiveren van collega’s tot het bewaken van bestellingen en voorraden: jij zorgt ervoor dat de dagelijkse operatie goed verloopt.

• Actief meewerken aan alle werkzaamheden op de vloer.
• Aansturen en motiveren van het team, met focus op efficiëntie, samenwerking en kwaliteit.
• Bewaken van het overzicht over alle uitgaande bestellingen: afhalen, bezorgen, uitserveren en gasten die ter plaatse eten.
• Opstellen van personeelsroosters.
• Beheren van de voorraad en het actueel houden van het voorraadsysteem.
• Plaatsen van wekelijkse bestellingen.
• Uitvoeren en controleren van kassatellingen.
• Organiseren van periodieke teamoverleggen.
• Wekelijks overleg voeren met de horecamanager.
• Afhandelen van problemen, vragen en klachten van gasten.
• Monitoren van reviews en deze vertalen naar verbeteringen op de werkvloer.
• Afsluiten van het restaurant, afwisselend met de eerste medewerker.
• Toezien op het naleven van de HACCP-richtlijnen en zorgdragen voor een correcte registratie hiervan.

• Relevante werkervaring hebt in een vergelijkbare functie en klaar bent voor een nieuwe uitdaging.
• Een echt horecahart hebt, met liefde voor het vak en oog voor een optimale gastbeleving.
• Beschikt over sterke leidinggevende kwaliteiten en aandacht hebt voor teamontwikkeling.
• Een motivator bent die het beste uit het team weet te halen.
• Gestructureerd en georganiseerd werkt.
• Goed kunt schakelen in een dynamische werkomgeving.
• Een echte teamplayer bent en denkt in oplossingen.
• In het bezit bent van certificaten Sociale Hygiëne, BHV en Leermeester, of bereid bent deze te behalen.
• Geen probleem hebt met werken in de avonden en weekenden.
• Flexibel inzetbaar bent en indien nodig ook ondersteunt bij andere horecalocaties binnen het Family Entertainment Center.

• Een salaris tussen €2.843,46 en €3.579,71 (o.b.v. 38 uur, schaal 6 CAO Recreatie).
• Een fulltime dienstverband van 38 uur per week met uitzicht op een vast contract.
• Een jaarrond aanstelling (geen seizoenswerk).
• 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen (bij fulltime dienstverband).
• Pensioenregeling via BPF Verblijfsrecreatie.
• Reiskostenvergoeding volgens de CAO Recreatie.
• Toegang tot een uitgebreide online leeromgeving.
• Een VIP-eilandpas met leuke kortingen op het park.
• Mogelijkheid tot een bedrijfswoning op het vakantiepark.

Trefwoorden: Leidinggevende Keuken, Teamleider Keuken, Meewerkend Leidinggevende Horeca, Eerste Medewerker Keuken, Shiftleader Keuken, Supervisor Keuken, Keukenchef.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.