5 mei 2026
Zelfstandig werkend kok bij Saigon Caphe CS
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Direct bij werkgever |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Amsterdam |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Organisatie | Saigon Caphe CS B.V. |
| Contactpersoon |
Winston Chu 0206361978 |
Informatie
Restaurant Saigon Caphe CS B.V.. in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok.
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht-delen.
Je werkt onder leiding van de chef-kok of sous-chef terwijl je de keuken ook zelfstandig draaiende weet te houden.
Verder werk je samen met collega-koks en stuur je als nodig de keukenhulpen aan.
Onder vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkwijzen en uiterlijke presentaties ga je aan het werk.
Je taken zijn: Selecteren ingrediënten, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur. Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig. Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne. Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel. Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen. Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur dagelijks volgens de HACCP hygiëne regels. Melden van technische mankementen en oplossen van eenvoudige storingen. Leveren van input m.b.t. de samenstelling, wijziging/vernieuwing van de menukaart en werkmethoden.
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht-delen.
Je werkt onder leiding van de chef-kok of sous-chef terwijl je de keuken ook zelfstandig draaiende weet te houden.
Verder werk je samen met collega-koks en stuur je als nodig de keukenhulpen aan.
Onder vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkwijzen en uiterlijke presentaties ga je aan het werk.
Je taken zijn: Selecteren ingrediënten, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur. Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig. Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne. Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel. Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen. Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur dagelijks volgens de HACCP hygiëne regels. Melden van technische mankementen en oplossen van eenvoudige storingen. Leveren van input m.b.t. de samenstelling, wijziging/vernieuwing van de menukaart en werkmethoden.
Omschrijving
Restaurant Saigon Caphe CS B.V.. in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok.
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht-delen.
Je werkt onder leiding van de chef-kok of sous-chef terwijl je de keuken ook zelfstandig draaiende weet te houden.
Verder werk je samen met collega-koks en stuur je als nodig de keukenhulpen aan.
Onder vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkwijzen en uiterlijke presentaties ga je aan het werk.
Je taken zijn: Selecteren ingrediënten, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur. Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig. Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne. Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel. Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen. Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur dagelijks volgens de HACCP hygiëne regels. Melden van technische mankementen en oplossen van eenvoudige storingen. Leveren van input m.b.t. de samenstelling, wijziging/vernieuwing van de menukaart en werkmethoden.
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opmaak van gerechten en gerecht-delen.
Je werkt onder leiding van de chef-kok of sous-chef terwijl je de keuken ook zelfstandig draaiende weet te houden.
Verder werk je samen met collega-koks en stuur je als nodig de keukenhulpen aan.
Onder vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkwijzen en uiterlijke presentaties ga je aan het werk.
Je taken zijn: Selecteren ingrediënten, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.) en bereiden van gerechten volgens receptuur. Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig. Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne. Coördineren en aansturen van (hulp)koks en keukenpersoneel. Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen. Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur dagelijks volgens de HACCP hygiëne regels. Melden van technische mankementen en oplossen van eenvoudige storingen. Leveren van input m.b.t. de samenstelling, wijziging/vernieuwing van de menukaart en werkmethoden.
Functie eisen
Wij vragen:Opleidingsniveau Mbo 3 , sector Horeca. Je neemt zelfstandig initiatief en handelt oplossingsgericht. Je werkt met overtuiging en durft verantwoordelijkheid te nemen. Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken. Communicatieve vaardigheden (je werkt samen met enthousiaste internationale collega's).
Wij bieden:
Voltijds dienstverband 38 uur per week. Marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden (salaris: € 2.510,- tot € 3.033,- bruto per maand afhankelijk van opleiding en ervaring). Je krijgt een goede begeleiding tijdens de inwerkperiode en volop mogelijkheden jezelf verder te ontwikkelen in de keuken. Een positie binnen een stabiel team in een professionele en goede werkomgeving. Flexibele werktijden (dag- en avonddiensten, inclusief weekenden). Training op de werkplek. Promotiemogelijkheden. Gratis maaltijd tijdens de dienst. Personeelskorting.
