5 jun 2026
Interim F&B Manager
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Leeuwarden |
| Opleidingsniveau | HBO / bachelor |
| Contactpersoon |
Manon Hoekstra 0651387916 |
Informatie
Als Interim F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie van twee luxe restaurants binnen het hotel.
Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen en coachen van het F&B-team;
- Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving;
- Coördineren van de dagelijkse operatie van beide restaurants;
- Actief meewerken en zichtbaar leidinggeven op de vloer;
- Optimaliseren van processen, rendement en teamperformance;
- Samenwerken met keuken, management en leveranciers;
- Toezien op HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.
Omschrijving
Als Interim F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie van twee luxe restaurants binnen het hotel.
Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Aansturen en coachen van het F&B-team;
- Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving;
- Coördineren van de dagelijkse operatie van beide restaurants;
- Actief meewerken en zichtbaar leidinggeven op de vloer;
- Optimaliseren van processen, rendement en teamperformance;
- Samenwerken met keuken, management en leveranciers;
- Toezien op HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.
Functie eisen
Voor deze rol zoeken wij een sterke persoonlijkheid met ervaring in luxe horeca of high-end hospitality.
Daarnaast breng jij mee:
- Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen hoogwaardige hotels of finedining;
- Sterk leiderschap, hands-on mentaliteit en uitstekende communicatieve vaardigheden;
- Oog voor detail, kwaliteit en gastbeleving op het hoogste niveau, met stressbestendigheid en overzicht in een dynamische omgeving;
- Goede beheersing van Nederlands en Engels.
