26 feb 2026
Sommelier - Fine Dining
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie |
Noordwijk, Marum |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Contactpersoon |
Danny Gerlof +31630973160 |
Informatie
Wat ga je doen?
- Verantwoordelijk zijn voor het samenstellen en beheren van de uitgebreide wijnkaart, passend bij het fine dining concept;
- Adviseren van gasten over wijnkeuzes en het maken van perfecte wijn-spijscombinaties;
- Samenwerken met keuken en bediening om de gastbeleving te optimaliseren;
- Organiseren en begeleiden van wijnproeverijen en speciale wijnarrangementen;
- Beheren van de wijnvoorraad en onderhouden van relaties met leveranciers;
- Bijdragen aan de ontwikkeling van het wijnconcept en het trainen van het team op het gebied van wijnkennis.
Omschrijving
Wat ga je doen?
- Verantwoordelijk zijn voor het samenstellen en beheren van de uitgebreide wijnkaart, passend bij het fine dining concept;
- Adviseren van gasten over wijnkeuzes en het maken van perfecte wijn-spijscombinaties;
- Samenwerken met keuken en bediening om de gastbeleving te optimaliseren;
- Organiseren en begeleiden van wijnproeverijen en speciale wijnarrangementen;
- Beheren van de wijnvoorraad en onderhouden van relaties met leveranciers;
- Bijdragen aan de ontwikkeling van het wijnconcept en het trainen van het team op het gebied van wijnkennis.
Functie eisen
Wie ben jij?
- Je hebt aantoonbare ervaring als sommelier, bij voorkeur binnen een fine dining omgeving;
- Je beschikt over gedegen wijnkennis, ondersteund door een relevante opleiding zoals WSET (Level 3 of hoger) of SDEN;
- Je bent communicatief vaardig en gastgericht, met een passie om gasten te verrassen en adviseren;
- Je kunt uitstekend samenwerken met chefs en bediening om de totale gastbeleving te optimaliseren;
- Je bent creatief en zelfstandig in het ontwikkelen van wijnarrangementen en het organiseren van proeverijen;
- Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal goed, zowel mondeling als schriftelijk.
