Actuele Basiskok vacatures in Assen. Ook gezocht op termen als Kok (basis), Assistent-kok, Keukenmedewerker en Leerling kok.
Er zijn momenteel geen Basiskok vacatures in de regio Assen.
Daarom hebben we de zoekopdracht uitgebreid naar vergelijkbare functies en vacatures in een ruimere regio.
Vergelijkbare vacatures
11 aug 2026
Hulpkok - De Drie Gezusters
Een bruto uurloon van €17,42 vanaf 21 jaar (inclusief reserveringen) Meerdere toffe bedrijfsuitjes en feestenEen mooie korting van €15 per maand op je sportabonnementEen plek in de grootste ..
Werken als
Als Basiskok in Assen werk je mee aan de dagelijkse mise-en-place, het bereiden van basisgerechten en het opmaken van maaltijden volgens receptuur. Je draait mee in een keuken waar tempo en voedselveiligheid samenkomen, van lunch tot diner of bedrijfscatering. Assen is aantrekkelijk door de mix van hotels, zorglocaties en catering rond de regio Drenthe, waardoor er regelmatig wisselende diensten en menu’s zijn.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Basiskok Assen
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.500
€3.500
€4.500
€5.500+
€3.000
Startend Basiskok
€4.200
Mediaan
€5.500
Senior / meer zelfstandigheid
Secundaire arbeidsvoorwaarden zoals onregelmatigheidstoeslagen, pensioenopbouw, reiskosten en (intern of via opleidingen) scholingsbudgetten komen vaak voor, afhankelijk van cao en werkgever.
Voor een Basiskok in Assen ligt het brutomaandsalaris meestal grofweg tussen €2.500 en €4.500, afhankelijk van ervaring, werktijden (weekenden/avond), werkgever en sector (horeca, bedrijfscatering of zorgkeuken). In sommige organisaties kan het richting hogere schalen gaan bij meer zelfstandigheid, leidinggevende taken of structurele verantwoordelijkheid voor onderdelen van de keuken. Naast salaris zijn goede arbeidsvoorwaarden vaak terug te zien in onregelmatigheidstoeslagen, reiskostenregeling en een pensioenregeling; welke pakketten gelden verschilt per werkgever en cao.
Veelgestelde vragen
Waar moet ik op letten bij Basiskok vacatures in Assen? ▾
Let op het type keuken (hotel, restaurant, zorg of bedrijfscatering), de diensttijden (avond/weekend), de omvang van je verantwoordelijkheden (alleen mise-en-place of ook opmaak/doorstroming) en of allergie- en HACCP-werkwijze expliciet is opgenomen.
Wat is een realistische salarisindicatie voor een Basiskok in Assen? ▾
Reken doorgaans op een brutomaandsalaris tussen ongeveer €2.500 en €4.500; in hoger gewaardeerde rollen met meer zelfstandigheid kan het in sommige gevallen verder oplopen. Het uiteindelijke bedrag hangt af van ervaring, werkgever en sector/cao.
Welke werkgevers zoeken vaker Basiskoks in de regio Assen? ▾
Vooral hotels en keukens bij cateringbedrijven en organisaties voor maaltijdvoorziening (zoals in de zorg) plaatsen regelmatig vacatures. Denk aan partijen die actief zijn in hospitality en contractcatering rond Drenthe.
Welke opleiding of ervaring heb ik nodig om Basiskok te worden? ▾
Een MBO-opleiding richting kok of aantoonbare praktijkervaring in een professionele keuken is meestal het beste startpunt. Vaak helpen ook interne instructies voor hygiëne/veiligheid en werken met receptuur en allergenen.
Kan ik vanuit Basiskok doorgroeien in Assen? ▾
Ja. Met extra verantwoordelijkheid, consistente kwaliteit en snelle inzetbaarheid kun je doorgroeien naar (Zelfstandig) Werkend Kok of een rol met meer coördinatie binnen een keukenploeg. Bij grotere organisaties in de regio hangt dit vooral samen met je functioneren en beschikbare vacatures.
Werken als Basiskok in Assen
📋
Werkzaamheden
Je bereidt basiscomponenten zoals soepen, sauzen, warme en koude garnituren en zorgt dat alles volgens receptuur en planning klaarstaat. Daarnaast houd je je bezig met mise-en-place, portioneren, aanzetten en bewaken van de juiste temperaturen, inclusief correcte labeling. Je ondersteunt bij het opmaken van borden, het schoonhouden van werkstations en het aanvullen van voorraad en houdbaarheidsregistratie.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je werkt netjes, snel en volgens hygiëne- en voedselveiligheidsregels (HACCP-principes). Je hebt aantoonbare keukenbasis, zoals omgaan met messen, correct verhitten/koelen en werken met receptuur en allergie-informatie. Een MBO-opleiding richting kok of aantoonbare praktijkervaring in een professionele keuken helpt je snel mee te draaien; relevante interne instructies en korte voedselveiligheidstrainingen worden vaak verwacht.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Vanuit de rol als Basiskok kun je doorgroeien naar (Zelfstandig) Werkend Kok of je specialiseren richting a-la-carte, banqueting of bedrijfscatering. In Assen komen keukens met meerdere diensten vaak tot hun recht: als je verantwoordelijkheid neemt voor mise-en-place en voorraad, krijg je sneller vaste rollen binnen een team. Bij grotere keukenorganisaties in de regio zijn er doorgaans ook kansen richting meewerkend voorman keuken of spring/roosterapparaat, afhankelijk van ervaring en functioneren.
