243.271 vacatures

121 Basiskok vacatures

Check hier 121 actuele Basiskok vacatures in heel Nederland. Ook gezocht op termen als Kok basis, Keukenhulp, Assistent-kok en Medewerker keuken.

2 nov 2026 VeVa Soldaat Militaire Kok
  • MBO

Introtekst Heb jij je VeVa opleiding niveau 2 (bijna) afgerond? Heb jij een passie voor eten en drinken en wil je daarnaast óók een avontuurlijke baan? Als Soldaat Militair Kok bij de Landmacht werk ..

2 nov 2026 VeVa Soldaat Militaire Kok
  • MBO

Introtekst Heb jij je VeVa opleiding niveau 2 (bijna) afgerond? Heb jij een passie voor eten en drinken en wil je daarnaast óók een avontuurlijke baan? Als Soldaat Militair Kok bij de Landmacht werk ..

2 nov 2026 Koken in Apeldoorn - Ouderenzorg
Apeldoorn
  • €17 p/u
  • 20 uur · Deeltijd

Wat ga je doen:Ben jij een echte keukenheld die zich helemaal thuis voelt in de keuken? En zou jij 2 dagen in de week willen koken voor ouderen? Dan hebben wij een mooie uitdaging voor je bij een ..

1 nov 2026 Kok Amazon
Amsterdam

Wij zoeken een enthousiaste kok voor maandag t/m donderdag bij Amazon in Amsterdam! Je vindt het leuk om de lekkerste broodjes en salades te bereiden en zorgt samen met het team voor een smakelijke ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Rijksmuseum
Amsterdam
  • MBO

Leer het vak in de praktijk bij het Rijksmuseum in Amsterdam! Als leerling kok werk je samen met ervaren collega’s en ontdek je alle kanten van het vak. Je leert, groeit en krijgt volop de ruimte om ..

1 nov 2026 Banqueting kok
Amstelveen

Heb jij interesse om nog meer ervaring op te doen op een grote en diverse locatie? Kom dan als kok aan de slag bij het bedrijfsrestaurant van KPMG in Amstelveen! Je ondersteunt je collega's, houdt de ..

1 nov 2026 Kok
Waalwijk
  • €17,13
  • 32 - 40 uur · Deeltijd / Voltijd

Vacaturebeschrijving Ben jij een talent in de keuken en klaar voor een nieuwe uitdaging? Als Kok Productiekeuken maak je grote hoeveelheden heerlijke gere

1 nov 2026 Leerling kok BBL Rijksmuseum
Amsterdam
  • MBO

Leer het vak in de praktijk bij het Rijksmuseum in Amsterdam! Als leerling kok werk je samen met ervaren collega’s en ontdek je alle kanten van het vak. Je leert, groeit en krijgt volop de ruimte om ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Rijksmuseum
Hoofddorp
  • MBO

Leer het vak in de praktijk bij het Rijksmuseum in Amsterdam! Als leerling kok werk je samen met ervaren collega’s en ontdek je alle kanten van het vak. Je leert, groeit en krijgt volop de ruimte om ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Rijksmuseum
Leiden
  • MBO

Leer het vak in de praktijk bij het Rijksmuseum in Amsterdam! Als leerling kok werk je samen met ervaren collega’s en ontdek je alle kanten van het vak. Je leert, groeit en krijgt volop de ruimte om ..

1 nov 2026 Kok Amazon
Zaandam

Wij zoeken een enthousiaste kok voor maandag t/m donderdag bij Amazon in Amsterdam! Je vindt het leuk om de lekkerste broodjes en salades te bereiden en zorgt samen met het team voor een smakelijke ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Next Nature Museum
Den Bosch
  • MBO
  • HBO / bachelor
  • WO / master

Leer het vak in de praktijk bij Next Nature Museum! Als leerling kok werk je vooral mee aan banqueting en grote events. Van lunches en BBQ’s tot diners: je draait mee in de keuken, leert van ervaren ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Next Nature Museum
Helmond
  • MBO
  • HBO / bachelor
  • WO / master

Leer het vak in de praktijk bij Next Nature Museum! Als leerling kok werk je vooral mee aan banqueting en grote events. Van lunches en BBQ’s tot diners: je draait mee in de keuken, leert van ervaren ..

1 nov 2026 Leerling kok BBL Next Nature Museum
Weert
  • MBO
  • HBO / bachelor
  • WO / master

Leer het vak in de praktijk bij Next Nature Museum! Als leerling kok werk je vooral mee aan banqueting en grote events. Van lunches en BBQ’s tot diners: je draait mee in de keuken, leert van ervaren ..

1 nov 2026 Kok Amazon
Haarlem

Wij zoeken een enthousiaste kok voor maandag t/m donderdag bij Amazon in Amsterdam! Je vindt het leuk om de lekkerste broodjes en salades te bereiden en zorgt samen met het team voor een smakelijke ..

Werken als Basiskok

Als basiskok werk je in de keuken waar je vaste taken zelfstandig uitvoert volgens receptuur en productieplanning. Je bereidt warme en koude componenten, ondersteunt bij mise-en-place en bewaakt de doorloop van borden en pans zodat de service soepel blijft lopen. Vooral in horeca, catering en op locaties met grote voedingsstromen is er in heel Nederland consistent vraag, met pieken rond lunch, diner en weekenden. Het werk is aantrekkelijk als je structuur combineert met tempo, smaak en strikte hygiëne.

Salaris & Arbeidsvoorwaarden

Salarisrange Basiskok
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€1.900 €2.200 €2.600 €3.100+
€2.100 Startend Basiskok
€2.400 Mediaan
€2.700 Senior

Veelal ontvang je vakantiegeld en bouw je pensioen op via de cao; afhankelijk van roosters kun je daarnaast toeslagen voor onregelmatige diensten krijgen en soms een opleidingsbudget.

Als basiskok verdien je doorgaans een bruto maandloon dat vooral afhangt van je ervaring, de werkgever (restaurant/hotel/catering) en de geldende cao of loonschaal. In de praktijk ligt het salaris vaak hoger bij meer zelfstandige taken, avond- en weekenddiensten en bij locaties met meer verantwoordelijkheid. Naast loon zijn gangbare arbeidsvoorwaarden vakantiegeld, reiskostenvergoeding en (afhankelijk van de werkgever) toeslagen voor onregelmatige diensten, plus opbouw van pensioen via de cao.

Veelgestelde vragen

Welke voedselveiligheidsregels gelden voor een basiskok, zoals HACCP? ▾
Je werkt volgens HACCP-richtlijnen met aandacht voor temperatuurbeheersing, hygiëne van werkplek en gereedschap, correcte etikettering en het voorkomen van kruisbesmetting. Veel keukens geven interne instructies en toetsen dit bij indiensttreding of tijdens je inwerkperiode.
Welke diensten en werktijden horen bij een baan als basiskok? ▾
Basiskoks draaien vaak diensten rond lunch en diner, en in veel keukens ook weekenden en feestdagen. Bij catering of productiekeukens kan vaker sprake zijn van vaste dagrondes, terwijl horeca meer schommelingen in piekmomenten kent.
Is een basiskok baan vaker loondienst of ZZP? ▾
Een baan als basiskok is in Nederland vaker loondienst dan ZZP: in keukens draait de planning meestal op vaste roosters en cao-afspraken voor loon en toeslagen. ZZP komt met name voor bij piekmomenten of flexpooling, maar is minder gebruikelijk voor een vaste rol op de keukenvloer.
Wat is het verschil tussen basiskok in horeca en in contractcatering? ▾
In horeca draait het vaker om live service: snelle uitgifte, variatie in bestellingen en kort-cyclische mise-en-place. In contractcatering ligt de nadruk vaker op voorspelbare productie, herhaalmenu’s, batchgewijs werken en strakke logistiek rond levering aan locaties.
Wat verdient een basiskok bruto per maand in Nederland? ▾
Reken meestal op een bandbreedte van ongeveer €2.500 tot €5.500+ bruto per maand, afhankelijk van ervaring, cao en type werkgever. Startend zit je vaak rond het lagere deel van de range, terwijl extra verantwoordelijkheid of meer uren/ongebruikelijke diensten de uitkomst richting het hogere deel brengen.

Werken als Basiskok

📋

Werkzaamheden

Je maakt mise-en-place voor vaste menu’s, portion en miseert ingrediënten voor snelle service. Je bereidt onderdelen van gerechten (bijvoorbeeld soepen, sauzen, groenten, vlees/viscomponenten) volgens beproefde recepturen en zorgt dat houdbaarheid, labeling en temperatuur worden geborgd. Je doet schoonmaak- en naleefwerk volgens de HACCP-werkwijze, inclusief werkplekinstructies en afvalscheiding. Tijdens piekmomenten stem je timing af met keukenbrigade en service zodat voedsel op de juiste momentkwaliteit wordt uitgegeven.

🎓

Vaardigheden & Opleiding

Je kunt werken met recepturen, weeg- en bereidingsinstructies en je volgt instructies zonder smaak en kwaliteit overboord te zetten. Basiskennis van snijtechnieken, warmtebehandeling, saucetaakjes en het herkennen van gaarheid is belangrijk. Je werkt hygiënisch volgens HACCP-regels (o.a. temperatuurbeheersing en kruisbesmetting voorkomen) en je kunt tellen en organiseren in een drukke werkflow. Afhankelijk van werkgever wordt een relevante keukenstage, aantoonbare werkervaring of een afgeronde MBO-koksopleiding sterk gewaardeerd.

📈

Doorgroeimogelijkheden

Doorstromen kan richting zelfstandig kok op een lijn, chef de partie of keukenverantwoordelijke bij grotere keukens met meerdere stations. Veel basiskoks ontwikkelen door naar rol van planner/voorraadcoördinator doordat ze batches, bestellingen en levertijden strak leren bewaken. In catering is er groeiruimte naar locatieverantwoordelijke of teamleider keuken. Met aantoonbare kwaliteit en ritme in service kun je sneller doorgroeien binnen de keukenbrigade.

Wil je meteen de nieuwste vacatures zien?

Maak een Jobalert aan en ontvang de nieuwste vacatures in je mailbox

Jobalert aanvragen
Hoe werkt het? Joof Jobalert