Actuele Basiskok vacatures in Breda. Ook gezocht op termen als Kok, Junior kok, Medewerker keuken en Zelfstandig werkend kok.
2 aug 2026
Kok defensie
FunctieomschrijvingHeb jij werkervaring als kok en lijkt het jou wat om eten te maken voor o.a. militairen? Bij de defensie hebben wij op verschillende locaties in en om Brabant opties voor jou! Je ..
2 aug 2026
Kok in opleiding
FunctieomschrijvingHeb jij ervaring in de catering of horeca en wil jij doorgroeien naar de functie van kok? Dan is dit jouw kans op door ons opgeleid te worden! Jij krijgt van ons een vakopleiding ..
1 aug 2026
Kok defensie
FunctieomschrijvingHeb jij werkervaring als kok en lijkt het jou wat om eten te maken voor o.a. militairen? Bij de defensie hebben wij op verschillende locaties in en om Brabant opties voor jou! Je ..
Werken als
Als Basiskok in Breda werk je in de keuken op basis van vaste recepten en standaarden, van mise en place tot het uitserveren van gerechten. Je plant je werkzaamheden in dienstroosters die passen bij lunch, diner en piekmomenten in de stad. Breda is aantrekkelijk door de mix van hotels, restaurants en grote (zorg)locaties in de regio, waar altijd vraag is naar keukenpersoneel.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Basiskok Breda
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.500
€3.500
€4.500
€5.500+
€3.000
Startend Basiskok
€4.200
Mediaan
€5.400
Senior / ervaren Basiskok
Secundaire arbeidsvoorwaarden zoals vakantiegeld, pensioenopbouw en (bij wisselende diensten) toeslagen voor avonden en weekenden komen vaak voor.
Het salaris van een Basiskok ligt doorgaans grofweg tussen €2.500 en €5.500+ bruto per maand, afhankelijk van ervaring, het type werkgever (hotel/restaurant, catering of instelling) en de arbeidsvoorwaarden. In de praktijk kun je naast je loon ook profiteren van vakantiegeld, ploegentoeslagen bij avond- of weekenddiensten en mogelijkheden voor interne scholing. De precieze inschaling verschilt per sector en CAO, dus je uiteindelijke startpositie hangt af van je profiel.
Veelgestelde vragen
Welke vacatures voor Basiskok in Breda kan ik verwachten? ▾
Je ziet vaak functies met de focus op meewerken in de keuken, het draaien van basisproductie (voorbereiding, warme of koude keuken) en het volgen van receptuur en HACCP. Soms is het een fulltime rol, soms met avond- of weekenddiensten.
Wat is het salaris voor een Basiskok in Breda? ▾
Reken doorgaans op een indicatie van ongeveer €2.500 tot €5.500+ bruto per maand, afhankelijk van ervaring, werkgever en sector-CAO. Inschaling verschilt per vacature.
Welke werkgevers nemen in de regio Breda Basiskoks aan? ▾
In en rond Breda kom je vacatures tegen bij hotel- en restaurantkeukens, cateringpartijen en (zorg)instellingen. Voorbeelden van typen werkgevers zijn hotels zoals Van der Valk, organisaties zoals Amphia en grotere cateringbedrijven zoals Compass Group of Sodexo.
Welke opleiding of ervaring heb ik nodig voor Basiskok? ▾
Een MBO-opleiding richting kok (niveau 2 of 3) is vaak een duidelijke route, maar aantoonbare keukenervaring wordt ook regelmatig meegenomen. HACCP/voedselveiligheid is meestal een vereiste of sterke wens.
Hoe kan ik doorgroeien vanuit Basiskok in Breda? ▾
Bij voldoende ervaring en zelfstandigheid kun je doorgroeien naar zelfstandig werkend kok of chef de partie, met meer verantwoordelijkheid voor planning, kwaliteit en productie tijdens drukke diensten. Door ervaring op te bouwen in verschillende keukentaken (warm/koud/voorraad) vergroot je je kansen.
Werken als Basiskok in Breda
📋
Werkzaamheden
Je bereidt ingrediënten en maakt gerechten op basis van receptuur, werkprocedures en plating/portionering. Je zorgt voor een nette werkplek, volgt HACCP-richtlijnen en voert controles uit op temperatuur, versheid en labeling. Daarnaast help je met voorraadbeheer, aanvullen van mise en place en het op orde houden van keuken- en spoelwerk. Waar nodig draai je ook eenvoudige werkzaamheden bij om de productie soepel te laten lopen tijdens drukte in Breda.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt keukenervaring in een professionele omgeving of een afgeronde opleiding richting koken, zodat je zelfstandig basisgerechten kunt produceren volgens recept en timing. Je werkt hygiënisch en houdt je aan HACCP/voedselveiligheid, inclusief correct omgaan met allergenen en producttemperaturen. In de praktijk vragen werkgevers om tempo, samenwerking met collega’s in de keuken en het netjes afhandelen van werkbonnen en productieorders. Opleidingen of trainingen op het gebied van voedselveiligheid en (eventueel) allergenenregistratie zijn vaak een plus.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Van Basiskok kun je doorgroeien naar zelfstandig werkend kok of chef de partie, afhankelijk van je tempo, vakkennis en hoe je omgaat met verantwoordelijkheid tijdens piekmomenten. In Breda is er bovendien vaak doorstroom mogelijk binnen hospitality- en cateringorganisaties doordat er meerdere locaties en diensten zijn. Met extra ervaring in bijvoorbeeld warme/ koude keuken, sauzen of basis-buffetproductie kun je jezelf verbreden en sneller in een hogere rol stappen.
