Actuele Chef-kok groot restaurant vacatures in Breda. Ook gezocht op termen als Chef-kok, Keukenchef, Chef keuken groot en Chef-kok restaurant.
2 okt 2026
Chef Kok
Breda
Wat ga je doen?Aansturen van het keukenteam en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden met de Sous Chef;
1 okt 2026
Sous Chef - Hotel
Breda
Wat ga je doen?Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Chef Kok;Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept;Bewaken van kwalit
17 sep 2026
Sous- chef
Breda
Een goed bruto maandsalaris o.b.v. ervaring veelal tussen de €3.075 en €3.450 exclusief reserveringenGoede pensioenregeling met de mogelijkheid tot aanvullend pensioenEen enthousiast keukenteam ..
30 aug 2026
Sous-chef - Zeezicht
Breda
Een goed bruto maandsalaris o.b.v. ervaring veelal tussen de €2.730 en €3.075 exclusief reserveringenEen goede pensioenregeling met de mogelijkheid tot aanvullen pensioenEen mooie korting van ..
29 aug 2026
Souschef
Breda
fulltime & parttime Gedrevenheid en passie? Als souschef bij De Beren ben je niet alleen een vakman in de keuken, maar zorg jij er samen met de chef-kok voor dat je het keukenteam opleidt tot echte ..
Werken als
Als Chef-kok groot restaurant in Breda stuur je een complete keukenploeg aan en werk je aan vaste kwaliteit in een hoge omloopsnelheid. Je dag draait vaak langs verschillende gangen, grotere teams en strakke foodplanningsmomenten, met tegelijk genoeg regionale dynamiek door het toerisme en de zakelijke bedrijvigheid in de stad. Breda ligt bovendien centraal in West-Brabant, waardoor je makkelijk schakelt met toelevering, events en cateringopdrachten in de regio.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef-kok groot restaurant Breda
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€3.400
€3.900
€4.400
€4.900+
€3.650
Startend Chef-kok groot restaurant
€4.150
Mediaan
€4.650
Senior
Gebruikelijk zijn vakantiegeld, pensioenregeling, vergoeding of toeslag voor onregelmatige uren en soms opleidingsbudget voor HACCP/skills of interne foodtraining.
Het salaris voor een Chef-kok groot restaurant in Breda ligt doorgaans rond een brutomaandsalaris dat meebeweegt met ervaring, het type werkgever en de sector (bijvoorbeeld hotel/banqueting versus bedrijfscatering). Afhankelijk van je senioriteit kun je ook toeslagen krijgen voor onregelmatige diensten of piekmomenten. Daarnaast zijn arbeidsvoorwaarden zoals pensioenopbouw, vakantiegeld en opleidingsmogelijkheden gebruikelijk, met soms interne doorgroeitrajecten en bonussen. Het exacte bedrag hangt dus altijd af van jouw niveau, contract en werksituatie.
Veelgestelde vragen
Wat voor vacatures voor Chef-kok groot restaurant in Breda kan ik verwachten? ▾
Je ziet vaak rollen in hotels en restaurants met banqueting of grotere keukenunits, waarbij je verantwoordelijk bent voor productiesturing, kwaliteit en uitgifte op drukke momenten.
Wat is het salarisniveau voor een Chef-kok groot restaurant in Breda? ▾
Reken doorgaans op een brutomaandsalaris in de bandbreedte van ongeveer €3.400 tot €4.900+; het bedrag hangt af van ervaring, werkgever en sector (hotel/restaurant versus bedrijfscatering).
Welke werkgevers zoeken regelmatig Chef-koks in (de regio) Breda? ▾
Met name hotels met banqueting, grotere restaurantbedrijven en facilitaire/cateringorganisaties actief in West-Brabant hebben regelmatig vacatures voor keukenleiding en chefposities.
Welke opleiding of werkervaring heb ik nodig? ▾
Een MBO 3/4-diploma Kok is in de praktijk vaak vereist; daarnaast helpt ervaring in een grotere keuken met planning, HACCP-werkwijze en het aansturen van een brigade.
Hoe ziet doorgroeien eruit vanuit Chef-kok groot restaurant in Breda? ▾
Je kunt doorgroeien naar Sous-chef, Hoofd Keuken of Keukenmanager; bij banquetinggerichte locaties is er ook vaak een route richting banquetingverantwoordelijkheid of (food)kwaliteitsrollen binnen de organisatie.
Werken als Chef-kok groot restaurant in Breda
📋
Werkzaamheden
Je bereidt en superviseert de mise-en-place en de volledige productie voor de hoofdkeuken, inclusief warme en koude bereidingen. Je maakt en bewaakt dagschema’s, stuurt op doorloop, portionering en kostprijs, en controleert kwaliteit bij uitgifte. Je beheert voorraad en bestellingen, stemt gerechten af met de bediening of eventplanning en zorgt dat het team HACCP-proof werkt. Bij drukte los je operationele knelpunten direct op, zonder in te leveren op smaak en presentatie.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt aantoonbare ervaring als (chef)kok in een grotere keuken met planning, standaardrecepten en strakke productielijnen. Je werkt secuur volgens HACCP en relevante hygiëne- en allergenprocedures, en je kunt ook op het moment zelf blijven bijsturen. Je communiceert helder met sous-chefs en keukenbrigade, plant arbeid efficiënt en waarborgt consistentie in smaak, opmaak en temperatuur. Je bent gewend om kosten en derving te bewaken en om te werken met leveranciers en levermomenten.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Vanuit Chef-kok groot restaurant kun je doorgroeien naar Sous-chef, Hoofd Keuken of Keukenmanager binnen dezelfde locatie of groep. In hotels en restaurants met banqueting is er vaak ruimte richting Banqueting Chef of verantwoordelijk voor grotere eventstromen en seizoensmenu’s. Je kunt ook richting kwaliteits- of trainingsrollen stappen, bijvoorbeeld via interne foodprogramma’s bij facilitaire dienstverleners in de regio Breda. Op termijn past een stap naar bedrijfsvoering zoals planning, productontwikkeling en budgetverantwoordelijkheid bij je rol.
