Actuele Chef de partie vacatures in Assen. Ook gezocht op termen als Chef partie, Kok deelkeuken, Chef keukenbrigade en Souschef (deelkeuken).
Er zijn momenteel geen vacatures voor Chef de partie in Assen binnen 10 km.
Daarom tonen we hieronder vergelijkbare functies en vacatures in een ruimere regio.
Vergelijkbare vacatures
2 okt 2026
Chef de partie / Kok
Beetsterzwaag
Verscholen in de prachtige bossen van Beetsterzwaag ligt het best bewaarde geheim van Friesland: vijfsterrenhotel Landgoed Lauswolt. In een adembenemende omgeving zorgen onze medewerkers ervoor dat ..
Werken als
Als Chef de partie in Assen stuur je jouw onderdeel van de keuken aan, van mise-en-place tot het doorgeven tijdens service in hotels, restaurants en resortkeukens. Door de horeca-hotspots rondom Assen (waar ook conferenties en verblijfsformats draaien) krijg je regelmatig te maken met wisselende drukte en verschillende keukensettings. Assen is daarbij aantrekkelijk omdat je in een regionale omgeving werkt met korte lijnen tussen keuken, restaurantteam en inkoop.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef de partie Assen
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.400
€2.600
€2.900
€3.300+
€2.400
Startend Chef de partie
€2.700
Mediaan
€3.100
Senior
Secundaire voorwaarden zoals vakantiegeld, ploeg-/weekendtoeslagen, pensioenopbouw en (soms) opleidingsbudget voor voedselveiligheid/keukenstandaarden komen regelmatig voor.
Het salaris van een Chef de partie in Assen ligt doorgaans grofweg tussen €2.400 en €3.300 bruto per maand, afhankelijk van ervaring, werkgever en het type keuken (hotel, resort, restaurant of catering). Naast salaris zijn er in de praktijk vaak ploeg-/weekendtoeslagen, vakantiegeld en mogelijkheden voor interne opleiding of begeleiding op voedselveiligheid en productiemethodes. Wat je precies ontvangt kan verschillen per cao en contractvorm.
Veelgestelde vragen
Welke vacatures voor Chef de partie zijn er in Assen en regio? ▾
Je ziet vooral vacatures voor Chef de partie in hotelkeukens, resort- en restaurantkeukens en soms in catering-/bedrijfsrestaurants. Vaak gaat het om een vaste partie met wisselende diensten en seizoensgebonden drukte.
Wat verdient een Chef de partie in Assen? ▾
Reken doorgaans op een brutomaandsalaris in de bandbreedte rond €2.400 tot €3.300+, afhankelijk van ervaring, werkgever en sector. Het exacte bedrag hangt samen met cao, dienstrooster en eventuele toeslagen.
Bij welke werkgevers kan ik als Chef de partie aan de slag in (omgeving) Assen? ▾
In de regio kom je vacatures tegen bij grotere horeca- en verblijflocaties zoals Van der Valk Assen, De Bonte Wever en Hof van Saksen. Daarnaast zijn er mogelijkheden bij (lokale) eetgelegenheden en organisaties met eigen keuken/catering, zoals GGZ Drenthe.
Welke opleiding of ervaring is nodig voor Chef de partie? ▾
Een MBO Kok niveau 3/4 is vaak gewenst, maar ervaring in keukenwerk met duidelijke partie- en servicefocus is minstens zo belangrijk. HACCP/levensmiddelenhygiëne wordt in de praktijk vaak verwacht.
Hoe ziet de werkweek en werktijden eruit voor een Chef de partie in Assen? ▾
Je werkt doorgaans in diensten die aansluiten op lunch- en dinerservice, met regelmatig avond- en weekenduren. In hotel- en resortkeukens kun je te maken krijgen met piekmomenten tijdens feestdagen en vakanties.
Werken als Chef de partie in Assen
📋
Werkzaamheden
Je bent verantwoordelijk voor een deel van de keuken (bijvoorbeeld warme keuken, koude keuken of patisserie), inclusief mise-en-place, portioneren, bereiden en afwerken. Je bewaakt kwaliteit, timing en plating/doorloop tijdens service en werkt volgens afgesproken recepten, standaarden en HACCP-richtlijnen. Je bereidt daarnaast werkzaamheden voor zoals voorraadcontrole, derving beperken en het maken van dagelijkse productierapportages voor jouw partie.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je werkt secuur en blijft overzicht houden tijdens piekmomenten, met focus op consistentie per gerecht en per shift. Je hebt aantoonbare keukenervaring in brigadeverband of een vergelijkbare operationele setting, zodat mise-en-place, productie en service logisch op elkaar aansluiten. Je kunt goed samenwerken met souschef/chef-kok, omgaan met instructies en meedenken over smaak, tempo en voedselveiligheid.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Vanuit Chef de partie kun je doorgroeien naar souschef of chef de cuisine, afhankelijk van je ervaring in leiding geven, plannen en het draaien van volledige services. In de regio Assen bieden hotels en resortkeukens vaak kansen om meer keukendisciplines op te pakken (bijvoorbeeld naast je partie ook mede-verantwoordelijk voor planning of voorraad). Met aantoonbare resultaten in kwaliteit, productiviteit en teamcoaching vergroot je je kans op een vaste leidinggevende rol binnen de brigade.
