Check hier 19 actuele Chef-kok groot restaurant vacatures in Purmerend en regio. Ook gezocht op termen als Chef-kok, Hoofd Chef, Keukenmanager en Chef-kok groot restaurant.
1 okt 2026
Chef kok TEDS
Amsterdam
TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven chef kok! Jij stuurt de keuken aan, bewaakt kwaliteit en zorgt voor verrassende gerechten. Heb jij ervaring, passie voor koken en oog voor detail? Dan ..
1 okt 2026
Chef kok The Pulse
Amsterdam
Als chef-kok bij The Pulse geef je dagelijks leiding aan de keuken en houd je overzicht op kwaliteit en planning. Naast het restaurant verzorg je samen met je team ook de culinaire invulling van ..
1 okt 2026
Sous Chef - Restaurant
Amsterdam
Binnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef-Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger bij zijn afwezigheid. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden ..
1 okt 2026
Chef kok The Pulse
Amsterdam
Als chef-kok bij The Pulse geef je dagelijks leiding aan de keuken en houd je overzicht op kwaliteit en planning. Naast het restaurant verzorg je samen met je team ook de culinaire invulling van ..
30 sep 2026
Sous Chef- Renvy Restaurant
Amsterdam
Do you feel your creative juices flowing?!Because we are looking for a Sous Chef! Who are YOU?A natural leader who has the ability to motivate and train those around him/her;
28 sep 2026
Sous Chef RAI Amsterdam
Amsterdam
Vacaturebeschrijving Sous Chef RAI AmsterdamZoek je een uitdagende kans als Sous Chef voor RAI Amsterdam, waarbij je de mogelij
28 sep 2026
Junior Sous Chef Pastry
Amsterdam
We are looking for a passionate Junior Sous Chef Pastry who will support the daily Pastry Kitchen operations, contribute to the creation of exceptional pastries and desserts, and ensure the highest ..
14 sep 2026
Sous Chef
Amsterdam
Running or standing still, this dynamic in the kitchen is where you, as a sous chef, feel like home. And this is the kitchen of a large hotel with an event venue in Amsterdam. You ensure good and ..
11 sep 2026
Sous chef Wils Café Weesperzijde
Amsterdam
Als sous chef bij Wils Café Weesperzijde werk je mee aan de opbouw van onze nieuwe locatie. Je ondersteunt de chef, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en inspireert het keukenteam. Met jouw passie ..
17 aug 2026
Sous Chef - Ciel Bleu Kitchen
Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse ..
31 jul 2026
Sous Chef
Amsterdam
Welcome to the timeless luxury world of Waldorf AstoriaAround the globe, Waldorf Astoria Hotels & Resorts reflects the culture and history of their timeless locations, as well as fresh, modern ..
13 jul 2026
Junior Sous Chef - Brasserie Marie
Amsterdam
Over ons Bij Brasserie Marie komt de kunst van gastvrijheid tot leven in het hart van Amsterdam. Gevestigd in het bruisende De L’Europe Amsterdam, is onze brasserie een culinair toevluchtsoord met ..
3 jul 2026
SOUS-CHEF
Amsterdam
Jij zorgt er samen met de chef-kok voor dat de lijnen in de keuken duidelijk worden uitgezet. Samen met de andere souschef bewaak je het operationele overzicht en zorg je ervoor dat de keuken soepel ..
22 jun 2026
Junior Sous Chef
Amsterdam
Ben jij een Junior Sous Chef die klaar is voor meer verantwoordelijkheid? Werk je graag in een team waar tempo, kwaliteit en samenwerking centraal staan?Als Junior Sous Chef ben je ..
27 mei 2026
Sous Chef - Sazanka Kitchen
Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterrenhotel. Stap onze wereld binnen en ontdek hoe Oosterse en Westerse invloeden op unieke wijze met elkaar verweven zijn door onze mix van de Japanse ..
Werken als
Als Chef-kok groot restaurant in Purmerend ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de brigade en de kwaliteit van de keuken op piekmomenten. Purmerend ligt dicht bij Amsterdam, met veel zakelijke en toeristische aanloop, waardoor er regelmatig vraag is naar sterke keukenprofessionals. Je werkt vaak met grotere operationele teams, vaste leveranciers en strakke planning voor lunch en diner. De combinatie van lokaal publiek en regionale doorstroom maakt je werk gevarieerd en tempo-gevoelig.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef-kok groot restaurant Purmerend
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€3.300
€3.800
€4.700
€5.400+
€3.500
Startend Chef-kok groot restaurant
€4.300
Mediaan
€5.000
Senior
Secundaire arbeidsvoorwaarden kunnen bestaan uit vakantiegeld, vakantiedagen, pensioenopbouw en soms een opleidingsbudget of prestatie-/seizoensbonus.
Het salaris van een Chef-kok groot restaurant in Purmerend ligt doorgaans rond het niveau van midden tot hogere salarisschalen binnen hospitality en keukenteams, met variatie per werkgever, contract en sector. Afhankelijk van je ervaring, verantwoordelijkheid (brigadegrootte, menuverantwoordelijkheid), en het type restaurant of hotel kunnen arbeidsvoorwaarden zoals ploegentoeslagen, vakantiegeld en eventuele bonusregelingen verschillen. In grotere locaties zijn er vaak ook opleidingsmogelijkheden en ruimte om door te groeien richting keukenmanagement.
Veelgestelde vragen
Wat voor vacatures voor Chef-kok groot restaurant zijn er in Purmerend? ▾
Je ziet meestal vacatures voor Chef-kok in hotels en restaurants met hogere bezetting, waarbij je de brigade aanstuurt, menu’s bewaakt en HACCP-kwaliteit organiseert.
Wat verdient een Chef-kok groot restaurant in Purmerend? ▾
De indicatie ligt grofweg tussen €3.300 en €5.400+ bruto per maand. Je exacte salaris hangt af van ervaring, werkgever, contracttype en het niveau van verantwoordelijkheden in de keuken.
Welke werkgevers passen bij deze rol in de regio Purmerend? ▾
Voorbeelden zijn hospitality- en cateringorganisaties actief in Noord-Holland, zoals Bastion Hotels en (landelijk opererende) cateraars die ook in deze regio klanten bedienen.
Welke opleiding of werkervaring is gewenst? ▾
Een MBO Kok (niveau 3/4) of vergelijkbare keukenervaring is gebruikelijk. Werkgevers waarderen vooral bewezen ervaring in het aansturen van een brigade en het draaien van service bij grotere volumes.
Hoe ziet doorgroei eruit vanuit Chef-kok groot restaurant? ▾
Doorgroei kan richting keukenmanagement of food-/operations-verantwoordelijkheid, bijvoorbeeld als keukenmanager of leidinggevende rol binnen een groter hospitality- of cateringformat.
Werken als Chef-kok groot restaurant in Purmerend
📋
Werkzaamheden
Je stuurt de keukenbrigade aan, bewaakt de werkverdeling en zorgt dat mise-en-place, service en afwerking volgens planning verlopen. Je maakt en verbetert menu’s, vertaalt receptuur naar consistente productkwaliteit en beheert kosten via porties, voorraad en derving. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor HACCP, hygiënewerkprocedures en de kwaliteit van warme en koude bereidingen. Je voert daarnaast (deels) zelf werkzaamheden uit op cruciale momenten en traint medewerkers in techniek en werkwijze.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt aantoonbare praktijkervaring als (Sous-)chef of Chef in een keuken met hogere volumes en meerdere stations. Je kunt werken met HACCP-richtlijnen, houdt temperatuur- en voorraadregistraties strak en stuurt bij bij afwijkingen. Je beheerst vaktechniek en keukenmanagement: van mise-en-place tot plating, timing en productkwaliteit. Je communiceert helder met bediening en management en kunt medewerkers coachen op tempo, kwaliteit en veiligheid.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Doorgroeien kan via Chef-kok naar Keukenmanager of bedrijfsleider/food manager binnen grotere restaurantconcepten of hotelkeukens. In de regio Purmerend–Amsterdam is er vraag naar leidinggevende rollen binnen hospitality en catering, waardoor je kennis van grote brigades goed overdraagbaar is. Je kunt ook doorgroeien door je te specialiseren in conceptkeuken, seizoensmenu’s of het verder professionaliseren van processen en kostenbeheersing. Met aantoonbare resultaten in kwaliteit, teamontwikkeling en planning maak je doorgaans sneller stap naar een grotere locatie of meer verantwoordelijkheden.