Chefkok
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Uitzenden en detacheren |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Hoorn |
| Salarisindicaties | 0-5.000 |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | BaanBereik |
| Contactpersoon |
BaanBereik Zwaag +31229745010 |
Informatie
In deze rol krijg je de kans om jouw visie tot leven te brengen. Je stuurt het keukenteam aan, bepaalt de koers van het menu en zorgt dagelijks voor kwaliteit, efficiëntie en sfeer in de keuken. Met een keuken die zeven dagen per week open is van 11:00 tot 22:00, en een enorm terras in de zomer, is er altijd reuring.
Wat je zoal doet:
Leidinggeven aan de volledige keukenbrigade;
Menustrategie bepalen en gerechten (door)ontwikkelen;
Zorgen voor een gestroomlijnde keukenorganisatie;
Bestellingen en voorraadbeheer;
Kwaliteits- en kostprijsbewaking;
Coachen, trainen en motiveren van het team.
Omschrijving
In deze rol krijg je de kans om jouw visie tot leven te brengen. Je stuurt het keukenteam aan, bepaalt de koers van het menu en zorgt dagelijks voor kwaliteit, efficiëntie en sfeer in de keuken. Met een keuken die zeven dagen per week open is van 11:00 tot 22:00, en een enorm terras in de zomer, is er altijd reuring.
Wat je zoal doet:
Leidinggeven aan de volledige keukenbrigade;
Menustrategie bepalen en gerechten (door)ontwikkelen;
Zorgen voor een gestroomlijnde keukenorganisatie;
Bestellingen en voorraadbeheer;
Kwaliteits- en kostprijsbewaking;
Coachen, trainen en motiveren van het team.
Functie eisen
Aantoonbare ervaring als chef of ervaren souschef;
Sterk in plannen, organiseren en coachend leidinggeven;
Creatief en kostenbewust met oog voor kwaliteit;
Flexibel inzetbaar, ook in het weekend;
Bekend met HACCP en voedselveiligheid.
