Souschef
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Uitzenden en detacheren |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Hoorn |
| Salarisindicaties | 0-5.000 |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | BaanBereik |
| Contactpersoon |
BaanBereik Zwaag +31229745010 |
Informatie
Je ondersteunt de chefkok bij alle dagelijkse processen en bent de spin in het web van het keukenteam. Je stuurt collega's aan, waarborgt de kwaliteit van de gerechten en denkt mee over het menu. Van lunch tot diner en van borrelplank tot groepsarrangement: jij houdt de keuken soepel draaiend.
Wat je doet:
Dagelijkse aansturing van het keukenteam;
Meewerken in de keuken en kwaliteitsbewaking;
Voorraadbeheer en bestellingen;
Input leveren voor menuwijzigingen;
Nieuwe collega's inwerken en begeleiden.
Omschrijving
Je ondersteunt de chefkok bij alle dagelijkse processen en bent de spin in het web van het keukenteam. Je stuurt collega's aan, waarborgt de kwaliteit van de gerechten en denkt mee over het menu. Van lunch tot diner en van borrelplank tot groepsarrangement: jij houdt de keuken soepel draaiend.
Wat je doet:
Dagelijkse aansturing van het keukenteam;
Meewerken in de keuken en kwaliteitsbewaking;
Voorraadbeheer en bestellingen;
Input leveren voor menuwijzigingen;
Nieuwe collega's inwerken en begeleiden.
Functie eisen
Ervaring als souschef of zelfstandig werkend kok;
Leiderschapskwaliteiten en stressbestendigheid;
Passie voor koken en oog voor detail;
Flexibel en fulltime inzetbaar;
Bekend met HACCP en voedselveiligheid.
