Actuele Chef-kok groot restaurant vacatures in Leiden. Ook gezocht op termen als Hoofd Chef, Chef-kok, Sous-chef en Kok leidinggevende.
2 okt 2026
Chef kok bedrijfshoreca Den Haag
Den Haag
Chef kok gezocht in regio Den Haag! Ben jij creatief, gastvrij en een echte teamplayer? Krijg jij energie van een professionele keuken, hoge kwaliteit en tevreden gasten? Een VOG is vereist. Klaar ..
28 sep 2026
Sous Chef - Regio Scheveningen
Den Haag
- €3.100 - €3.700 p/m
- Fulltime · Voltijd
Vacaturebeschrijving Werken op een van de bekendste plekken aan de boulevard van Scheveningen?Ben jij een ervaren kok die toe is aan de volgende
28 sep 2026
Souschef Circustheater | Scheveningen
Den Haag
Vacaturebeschrijving Ben jij een creatieve en gedreven kok met leidinggevende skills? Werk jij graag op een unieke locatie waar gastvrijheid en belevin
17 sep 2026
Sous-chef
Zoetermeer
Sous-chef - operationeel keukenmanagement Rechterhand van de chef-kok Sweet lake wellness positioneert zich in het topsegment van de wellnessbranche. Onze keukenbrigade verzorgt dagelijks culinaire ..
17 sep 2026
Chef-kok
Zoetermeer
Chef-kok - eindverantwoordelijke voor de keukenoperatie Professioneel leiderschap in luxe wellness (zoetermeer) Sweet lake wellness is het grootste en meest luxueuze wellnessresort van west-europa. ..
27 aug 2026
Souschef
Zoetermeer
- €3.000 - €3.700
- 24 - 40 uur · Deeltijd / Voltijd
(24-40 uur) Start zo snel mogelijk | Bel direct: 079 870 0466 Jij bent de rechterhand van de chef-kok. Samen zorgen jullie dat de keuken op volle kracht draait. Je houdt van koken,
20 aug 2026
Ervaren Senior Souschef
Wassenaar
Wij zoeken een ervaren senior souschef met een sterke achtergrond in banqueting en grotere partijen.Wij zoeken iemand die zijn of haar sporen in de keuken heeft verdiend en nu energie haalt uit het ..
17 jul 2026
Banqueting Souschef
Wassenaar
- €3.000 - €3.550 p/m
- Fulltime · Voltijd
- MBO
Ben jij een creatieve souschef, die graag verantwoordelijkheid neemt voor de Banqueting? En ben jij altijd voorbereid op onverwachte drukte of een grote groep? Kan jij met jouw talent en ervaring ..
7 jul 2026
Sous Chef
Den Haag
Voco® The Hague, an IHG HotelAbout us voco® The Hague As Sous Chef in voco® The Hague you will find yourself in a ‘creative playground’ where you are responsible for the food served in ..
Werken als
Als Chef-kok groot restaurant in Leiden stuur je een keukenbrigade aan voor meerdere gangen, piekmomenten en vaste menu- en allergieprocessen. Je werkt met collega’s uit de regio en levert dagelijks kwaliteit voor gasten die in de stad en rond de universiteit komen eten. Leiden is aantrekkelijk door de combinatie van zakelijk en toeristisch bezoek, waardoor je keukenwerk tempo, variatie en duidelijke feedback geeft.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef-kok groot restaurant Leiden
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€3.100
€3.400
€4.300
€4.900+
€3.300
Startend Chef-kok groot restaurant
€3.900
Mediaan
€4.600
Senior
Gebruikelijk zijn vakantiegeld en extra toeslagen bij onregelmatige diensten, reiskostenvergoeding en (afhankelijk van werkgever) opleidingsbudget voor voedselveiligheid en vakontwikkeling.
Als Chef-kok groot restaurant in Leiden ligt het salaris doorgaans rond het midden tussen uitvoerende chefs en eindverantwoordelijke keukenfuncties, met een bandbreedte die past bij ervaring en verantwoordelijkheden. Je salaris hangt af van de werkgever, het type restaurant (fine dining, hotelrestaurant, brasserie/banqueting), werktijden en eventuele toeslagen voor piekuren of feestdagen. Naast salaris kun je in veel keukens rekenen op secundaire arbeidsvoorwaarden zoals reiskostenvergoeding, vakantiegeld/vakantiedagen volgens cao en vaak opleidingsmogelijkheden of interne doorgroeitrajecten.
Veelgestelde vragen
Wat voor type vacatures voor Chef-kok groot restaurant in Leiden kan ik verwachten? ▾
Je ziet vooral vacatures bij hotelrestaurants, locaties met banqueting/evenementen en gevestigde restaurantformules waar je verantwoordelijk bent voor een brigade en consistente uitgifte bij drukte.
Wat verdient een Chef-kok groot restaurant in Leiden ongeveer? ▾
Reken op een indicatie van ongeveer €3.100 tot €4.900+ bruto per maand, afhankelijk van ervaring, werkgever, type concept en verantwoordelijkheden zoals kostensturing en leidinggeven.
Welke werkgevers in of rond Leiden nemen vaak chefs aan voor een grotere keukenbrigade? ▾
Voorbeelden zijn (hotel)horeca met restaurantformule en hospitality/cateringbedrijven die locaties bedienen in Leiden en omgeving, zoals NH Leiden Conference Centre, Van der Valk Leiden, Holiday Inn Leiden en cateraars zoals Sodexo en Compass Group.
Welke opleiding of certificaten zijn meestal nodig voor deze functie? ▾
Een MBO-koksopleiding (niveau 3/4) is doorgaans de basis. Daarnaast is HACCP/voedselveiligheid praktisch gezien bijna altijd een vereiste in de dagelijkse uitvoering, vaak met een basis- of leidinggevende opleiding.
Hoe kan ik doorgroeien vanuit Chef-kok groot restaurant in Leiden? ▾
Veelvoorkomende stappen zijn Executive Chef/Keukenmanager, coördinatie over banqueting/evenementen of een bredere rol richting kwaliteitsbewaking en training binnen de organisatie.
Werken als Chef-kok groot restaurant in Leiden
📋
Werkzaamheden
Je plant en coördineert de mise-en-place, productie en uitgifte voor het hele restaurant, inclusief duidelijke taakverdeling binnen de brigade. Je bewaakt voorraad, inkoop, derving en foodcost, en zorgt dat werkstations veilig en volgens planning draaien. Je stelt of bewaakt menu’s en bereidingen, stuurt op consistentie in smaak en presentatie en behandelt klachten met focus op oplossing. Daarnaast geef je sturing aan hygiëne- en allergieprocedures en houd je de werkplek conform HACCP op orde.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt aantoonbare leidinggevende ervaring in een professionele keuken met een groot volume en korte doorlooptijden. Je beheerst vaktechniek (klassieke én moderne bereidingen), werkt gestructureerd met receptuur en portionering en kunt sturen op kwaliteit onder druk. Je communiceert helder met bediening en management over timing, dieetwensen en bijzonderheden per service. Je hebt een passende koksopleiding afgerond en kunt aantoonbaar werken volgens HACCP/voedselveiligheidsrichtlijnen.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Van Chef-kok groot restaurant kun je in Leiden doorgroeien naar Executive Chef/Keukenmanager bij een grotere locatie of meerdere outlets. Ook is er vaak ruimte richting kwaliteits- of trainingsrollen binnen de keukenorganisatie, bijvoorbeeld als je een brigade verder laat professionaliseren. Bij hotels en hospitality-organisaties kun je doorgroeien naar verantwoordelijkheden voor meerdere keukenteams of banqueting/evenementen. Door ervaring op te bouwen met planning, kostensturing en servicekwaliteit vergroot je je kansen op een bredere eindverantwoordelijkheid.
