Actuele Chef-kok groot restaurant vacatures in Oosterhout. Ook gezocht op termen als Chef-kok, Hoofd-kok, Souschef groot restaurant en Keukenmanager.
2 okt 2026
Chef Kok
Breda
Wat ga je doen?Aansturen van het keukenteam en coördineren van de dagelijkse werkzaamheden met de Sous Chef;
1 okt 2026
Sous Chef - Hotel
Breda
Wat ga je doen?Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Chef Kok;Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept;Bewaken van kwalit
17 sep 2026
Sous- chef
Breda
Een goed bruto maandsalaris o.b.v. ervaring veelal tussen de €3.075 en €3.450 exclusief reserveringenGoede pensioenregeling met de mogelijkheid tot aanvullend pensioenEen enthousiast keukenteam ..
30 aug 2026
Sous-chef - Zeezicht
Breda
Een goed bruto maandsalaris o.b.v. ervaring veelal tussen de €2.730 en €3.075 exclusief reserveringenEen goede pensioenregeling met de mogelijkheid tot aanvullen pensioenEen mooie korting van ..
29 aug 2026
Souschef
Breda
fulltime & parttime Gedrevenheid en passie? Als souschef bij De Beren ben je niet alleen een vakman in de keuken, maar zorg jij er samen met de chef-kok voor dat je het keukenteam opleidt tot echte ..
22 aug 2026
Souschef
Arnhem
Fulltime Gedrevenheid en passie? Als souschef bij De Beren ben je niet alleen een vakman in de keuken, maar zorg jij er samen met de chef-kok voor dat je het keukenteam opleidt tot echte ..
Werken als
Als Chef-kok groot restaurant in Oosterhout werk je in een keukenomgeving met hoge doorloop, strakke productielijnen en wisselende drukte op piekmomenten. Je stemt af met bediening en gastbeleving, bewaakt planning en kwaliteit en leidt het team tijdens service. Oosterhout ligt tussen Breda en Tilburg, waardoor je vaak kunt doorstromen naar vergelijkbare grote horecalocaties in de regio en niet alleen op één adres vastzit.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Chef-kok groot restaurant Oosterhout
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.600
€2.900
€3.600
€4.200+
€2.700
Startend Chef-kok groot restaurant
€3.200
Mediaan
€3.900
Senior
Secundaire arbeidsvoorwaarden zijn doorgaans vakantiegeld, pensioenregeling en vaak (cao-afhankelijk) toeslagen voor avonden/weekenden en maaltijd-/kledingregelingen.
Het salaris voor een Chef-kok groot restaurant in Oosterhout ligt meestal in een bandbreedte van ongeveer €2.600 tot €4.200 bruto per maand, afhankelijk van ervaring, type werkgever (hotel/restaurant/catering) en de cao-afspraken. Je beloning bestaat vaak uit periodieken/inschaling, onregelmatigheid bij avonden/weekenden en gebruikelijke secundaire arbeidsvoorwaarden zoals vakantiegeld en pensioenopbouw via de cao. In grotere keukens met vaste formatie kun je bovendien rekenen op doorgroei en extra verantwoordelijkheid, wat de inschaling kan verhogen. Het exacte aanbod hangt af van je werkverleden, leiderschapservaring en de grootte van het team en serviceconcept.
Veelgestelde vragen
Wat maakt een Chef-kok groot restaurant anders dan een chef bij een kleiner restaurant? ▾
Je draait met grotere aantallen covers, een breder takenpakket (planning, voorraad, leiding) en vaak meerdere productielijnen tegelijk. Standaardisatie, timing en kwaliteitsborging zijn extra belangrijk.
Hoe ziet een werkdag eruit voor een Chef-kok groot restaurant in Oosterhout? ▾
Je start met mise-en-place en briefings, werkt het productieplan uit, controleert voorraden en bestellingen en stuurt tijdens service op timing en plating. Na de service rond je administratie, waste en hygiene-afspraken af.
Wat verdient een Chef-kok groot restaurant ongeveer in Oosterhout? ▾
Reken meestal op circa €2.600 tot €4.200 bruto per maand. De exacte inschaling hangt af van ervaring, werkgever, cao en de grootte van het team/volume.
Welke werkgevers in de regio Oosterhout hebben vaak vacatures voor Chef-kok groot restaurant? ▾
Vooral hotels en grotere horecaconcepten in Oosterhout en het gebied rond Breda, daarnaast restaurantgroepen en cateringpartijen met een professionele keukenorganisatie.
Welke opleiding of certificaten zijn handig of nodig? ▾
Een MBO Kok (niveau 3/4) of vergelijkbare keukenervaring is meestal aangeraden. HACCP/voedselveiligheid en kennis van allergenenmanagement zijn in de praktijk essentieel; BHV en een SVH-leergang richting chef-rol worden vaak gezien als pluspunt.
Werken als Chef-kok groot restaurant in Oosterhout
📋
Werkzaamheden
Je organiseert de mise-en-place, stelt (deel)menu’s en doorlopende productieplannen op en zorgt dat gerechten consistent worden opgemaakt volgens recepturen en standaarden. Tijdens service bewaak je timing, temperatuur, voorraadbeheer en hygiene (o.a. HACCP/voedselveiligheid) en stuur je bij waar de planning onder druk staat. Je stuurt het keuken- en spoelteam aan, regelt inkoop samen met de keukenleiding/manager en maakt kostenafwegingen rond receptuur, waste en ingrediëntenkwaliteit. Daarnaast verzorg je vaak de dagelijkse briefing, werkroosters en de begeleiding van koks in opleiding.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je hebt aantoonbare leidinggevende ervaring in een professionele keuken met veel servicevolume en je kunt werken met strakke planning en receptuur. Kennis van voedselveiligheid, HACCP-werkwijzen, hygiëneprotocollen en allergenenmanagement is essentieel. Je bent sterk in organisatie (mise-en-place, mise-en-scène, voorraad en bestellingen) en hebt kwaliteitsscherpte voor zowel smaak als presentatie. Een relevante MBO-keukenopleiding en aantoonbare werkervaring als (hoofd/senior) kok in een restaurant met grotere teams helpen om snel zelfstandig te draaien.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Binnen een groot restaurant of hotelkeuken kun je doorgroeien naar Keukenchef/Head Chef, of naar een functie als keukenmanager met bredere verantwoordelijkheid voor planning, budget en personeelsbezetting. In de regio Oosterhout/Breda is die stap vaak gecombineerd met het aansturen van meerdere outlets of een grotere culinaire afdeling. Ook kun je doorgroeien naar rol in kwaliteitsmanagement/opleiding binnen de keukenorganisatie, bijvoorbeeld voor receptuurborging en training van (junior) koks. Bij ketens zijn er daarnaast mogelijkheden richting operationele support of leidinggevende posities op meerdere locaties.
