Check hier 111 actuele Basiskok vacatures in heel Nederland. Ook gezocht op termen als Kok basis, Keukenhulp, Assistent-kok en Medewerker keuken.
2 aug 2026
Hulpkok - De Drie Gezusters
Een bruto uurloon van €17,42 vanaf 21 jaar (inclusief reserveringen) Meerdere toffe bedrijfsuitjes en feestenEen mooie korting van €15 per maand op je sportabonnementEen plek in de grootste ..
2 aug 2026
Lunch kok
fulltime & parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons ..
2 aug 2026
Lunch-kok
fulltime & parttime Wil jij jouw passie voor koken inzetten als lunch-kok? Bij De Beren kun jij een cruciale rol vervullen in de dagelijkse operatie van onze keuken. Klaar om deel uit te maken van ons ..
2 aug 2026
Soldaat Militair Kok
Introtekst Heb jij een passie voor eten en drinken en wil je daarnaast óók een avontuurlijke baan? Als Soldaat Militair Kok bij de Landmacht werk je met mobiele keukens die achter op een vracht
2 aug 2026
Kok (Catering)
FunctieomschrijvingVind je het iedere dag weer een leuke uitdaging om voor een paar honderd mensen de lunch te verzorgen? Werk je graag op een vaste locatie? En houd je van aanpakken? Dat kan bij ..
2 aug 2026
Kok defensie parttime
FunctieomschrijvingWil je parttime werken als kok bij de defensie. Wij krijgen oproepdiensten bij kazernes in o.a. Schaarsbergen en Eibergen. Of je nu een bijbaan zoekt of flexibel wil werken wanneer ..
2 aug 2026
Kok defensie parttime
FunctieomschrijvingHeb jij werkervaring als kok en wil jij in een omgeving werken waarbij je o.a. voor militairen kookt? Je werkt op flexibele basis bij Defensie locaties in Gilze Rijen, Oirschot en ..
2 aug 2026
Kok defensie
FunctieomschrijvingHeb jij werkervaring als kok en lijkt het jou wat om eten te maken voor o.a. militairen? Bij de defensie hebben wij op verschillende locaties in en om Brabant opties voor jou! Je ..
2 aug 2026
Kok Defensie
FunctieomschrijvingAls ok kun je via ons op verschillende locaties in Brabant werken bij de Defensie. Jij kunt aangeven welke dagen jij wil werken en wij plannen je in op de beschikbare diensten. Je ..
2 aug 2026
Kok productiekeuken
FunctieomschrijvingJe komt als kok te werken bij een foodproductiebedrijf in Eindhoven. Hier worden maaltijden op hele grote schaal bereidt, verpakt en verzonden naar o.a. supermarkten en ..
2 aug 2026
Kok in opleiding
FunctieomschrijvingHeb jij ervaring in de catering of horeca en wil jij doorgroeien naar de functie van kok? Dan is dit jouw kans op door ons opgeleid te worden! Jij krijgt van ons een vakopleiding ..
2 aug 2026
Kok in opleiding
FunctieomschrijvingHeb jij ervaring in de catering of horeca en wil jij doorgroeien naar de functie van kok? Dan is dit jouw kans op door ons opgeleid te worden! Jij krijgt van ons een vakopleiding ..
2 aug 2026
Kok in opleiding
FunctieomschrijvingHeb jij ervaring in de catering of horeca en wil jij doorgroeien naar de functie van kok? Dan is dit jouw kans op door ons opgeleid te worden! Jij krijgt van ons een vakopleiding ..
2 aug 2026
Kok
Stap als kok in Renswoude elke dag een bruisende keuken binnen. Je maakt van elke lunch of diner een feestje. Jij brengt smaak, sfeer en spontaniteit naar de gasten en je team en zorgt dat iedereen ..
2 aug 2026
Kok Grand Café
Koken met mooie producten én contact met horecaklanten? Bij HANOS Delft maak je in het Grand Café gerechten die inspireren, verrassen en smaken naar meer.Een goed salarisEn uiteraard ook kortin
In welke plaats zoek je Basiskok vacatures?
Werken als Basiskok
Als basiskok werk je in de keuken waar je vaste taken zelfstandig uitvoert volgens receptuur en productieplanning. Je bereidt warme en koude componenten, ondersteunt bij mise-en-place en bewaakt de doorloop van borden en pans zodat de service soepel blijft lopen. Vooral in horeca, catering en op locaties met grote voedingsstromen is er in heel Nederland consistent vraag, met pieken rond lunch, diner en weekenden. Het werk is aantrekkelijk als je structuur combineert met tempo, smaak en strikte hygiëne.
Salaris & Arbeidsvoorwaarden
Salarisrange Basiskok
Bruto maandsalaris, afhankelijk van ervaring en werkgever
€2.500
€3.500
€4.500
€5.500+
€3.000
Startend basiskok
€4.200
Mediaan basiskok
€5.500
Senior basiskok
Naast salaris komen vaak vakantiegeld, pensioenregeling en onregelmatigheidstoeslagen voor, afhankelijk van cao en rooster.
Voor een basiskok ligt het bruto maandinkomen in de praktijk vaak grofweg tussen €3.000 en €4.500, afhankelijk van ervaring, type werkgever (horeca, catering of zorg) en het niveau van de rol. Je salaris wordt doorgaans aangevuld met toeslagen voor onregelmatige diensten, en je kunt rekenen op gangbare arbeidsvoorwaarden zoals pensioenopbouw en vakantiegeld. In cao’s voor horeca/contractcatering kunnen de exacte toeslagen en dag-/weekenduren verschillen per werkgever en dienstrooster. Het startpunt en de bandbreedte lopen dus uiteen, ook omdat keukenteams met verschillende productiestromen werken.
Veelgestelde vragen
Welke voedselveiligheidsregels gelden voor een basiskok, zoals HACCP? ▾
Je werkt volgens HACCP-richtlijnen met aandacht voor temperatuurbeheersing, hygiëne van werkplek en gereedschap, correcte etikettering en het voorkomen van kruisbesmetting. Veel keukens geven interne instructies en toetsen dit bij indiensttreding of tijdens je inwerkperiode.
Welke diensten en werktijden horen bij een baan als basiskok? ▾
Basiskoks draaien vaak diensten rond lunch en diner, en in veel keukens ook weekenden en feestdagen. Bij catering of productiekeukens kan vaker sprake zijn van vaste dagrondes, terwijl horeca meer schommelingen in piekmomenten kent.
Is een basiskok baan vaker loondienst of ZZP? ▾
De meeste basiskokfuncties zijn loondienst binnen horeca en contractcatering, met een dienstrooster en een keukenbrigade. ZZP komt vooral voor bij specifieke inval- of projectmatige diensten, maar is minder standaard voor de functie van basiskok op dagelijkse basis.
Wat is het verschil tussen basiskok in horeca en in contractcatering? ▾
In horeca draait het vaker om live service: snelle uitgifte, variatie in bestellingen en kort-cyclische mise-en-place. In contractcatering ligt de nadruk vaker op voorspelbare productie, herhaalmenu’s, batchgewijs werken en strakke logistiek rond levering aan locaties.
Wat verdient een basiskok bruto per maand in Nederland? ▾
Reken meestal op een bandbreedte van ongeveer €2.500 tot €5.500+ bruto per maand, afhankelijk van ervaring, cao en type werkgever. Startend zit je vaak rond het lagere deel van de range, terwijl extra verantwoordelijkheid of meer uren/ongebruikelijke diensten de uitkomst richting het hogere deel brengen.
Werken als Basiskok
📋
Werkzaamheden
Je maakt mise-en-place voor vaste menu’s, portion en miseert ingrediënten voor snelle service. Je bereidt onderdelen van gerechten (bijvoorbeeld soepen, sauzen, groenten, vlees/viscomponenten) volgens beproefde recepturen en zorgt dat houdbaarheid, labeling en temperatuur worden geborgd. Je doet schoonmaak- en naleefwerk volgens de HACCP-werkwijze, inclusief werkplekinstructies en afvalscheiding. Tijdens piekmomenten stem je timing af met keukenbrigade en service zodat voedsel op de juiste momentkwaliteit wordt uitgegeven.
🎓
Vaardigheden & Opleiding
Je kunt werken met recepturen, weeg- en bereidingsinstructies en je volgt instructies zonder smaak en kwaliteit overboord te zetten. Basiskennis van snijtechnieken, warmtebehandeling, saucetaakjes en het herkennen van gaarheid is belangrijk. Je werkt hygiënisch volgens HACCP-regels (o.a. temperatuurbeheersing en kruisbesmetting voorkomen) en je kunt tellen en organiseren in een drukke werkflow. Afhankelijk van werkgever wordt een relevante keukenstage, aantoonbare werkervaring of een afgeronde MBO-koksopleiding sterk gewaardeerd.
📈
Doorgroeimogelijkheden
Doorstromen kan richting zelfstandig kok op een lijn, chef de partie of keukenverantwoordelijke bij grotere keukens met meerdere stations. Veel basiskoks ontwikkelen door naar rol van planner/voorraadcoördinator doordat ze batches, bestellingen en levertijden strak leren bewaken. In catering is er groeiruimte naar locatieverantwoordelijke of teamleider keuken. Met aantoonbare kwaliteit en ritme in service kun je sneller doorgroeien binnen de keukenbrigade.
